儿童生津止渴甜品鲜橙汁布丁

儿童生津止渴甜品鲜橙汁布丁

儿童生津止渴甜品鲜橙汁布丁 美食杰

到了寒假，正是小朋友们高兴快乐的时候，每天快乐起床，起完作业，跟着我一起做了美味的甜品鲜橙汁布丁，一层果汁、一个果冻层，既显美观又营养，多种维生素，适合干燥的冬季的食用，对儿童成长有益处。

【儿童生津止渴甜品鲜橙汁布丁】

主料：牛奶1750g、鸡蛋14个、糖粉210g、香草精18滴、

辅料：橙汁600、吉利丁片3片、

步骤：

1.首先将布丁瓶清洗干净，控水。

2.然后将布丁瓶逐个煮烫。

3.将瓶盖用微烫的开水中烫一下。

4.在牛奶中加入十几滴香草精，搅匀。

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5.加热至快开时关火，趁热时加入糖粉使之融化，盖盖焖10分钟，有利于香草味的挥发，晾凉。

6.把鸡蛋搅匀。

7.过滤除去搅打产生的沫子。

8.将蛋液倒入晾凉的牛奶中，搅拌成蛋奶液。

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9.过筛2次，成细滑的布丁液。

10.将布丁液倒入布丁瓶中，静置10分钟。

11.烤箱预热，烤盘中倒入热水，中层，160度烤40分钟，烤好后取出，晾凉。

12.将吉利丁片用冷水泡软。

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13.将泡软的吉利丁片沥干水放入榨好的橙汁中，隔热水搅拌至融化。

14.将鲜橙汁舀入晾凉的布丁上层，放入冰箱冷藏过夜。

15.取出即可享用到美味的布丁了。

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小贴士

1.布丁液要过筛两次，才会使其更加细滑。

2.600g的橙汁，我大约用了3斤多橙子，仅供参考。

橙汁的营养价值

儿童生津止渴甜品鲜橙汁布丁

柑橘类水果汁，特别是橙和橘子汁中的黄酮能有效抑制乳腺癌、肺癌等细胞的增生。经常饮用橙汁也可以有效预防某些慢性疾病、维持心肌功能以及降低血压。研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白（‘HDI.）的含量，从而降低患心脏病的可能。此外，在服药期间吃一些橙子或饮橙汁，可增加机体对药物的吸收量，从而使药效加倍

橙汁的食用效果

生津止渴 开胃下气 助消化 防治便秘

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