荤素搭配,营养均衡,养生佳品
荤素搭配,营养均衡,养生佳品最近有很多粉丝留言,说他想要找我要一道特别下饭的菜,要荤素搭配,还要带点汤,这可是让小编我煞费脑筋,不过迫于对大家的喜爱,我终于想到了一道菜菠菜焖肉丝可能大家看到菜名,心里可能会想这不就菠菜和肉做的嘛,有什么讲的。大家可不要小看了这道菜,这道菜可是属于陕北榆林的特色菜。据传在清朝年间,康熙老爷子来到了陕北榆林,当时榆林人民就做了一大桌子菜,但是康熙爷在吃一道菠菜烩豆腐的时候,对这道菜可谓是赞不绝口,就给这道菜赐了一个名叫做清香白玉般,红嘴绿鹦哥那么当时榆林人民也非常聪明,给这道菜又重新加工了一下,就是我今天献给大家的这道菜菠菜焖肉丝这道菜荤素搭配,菠菜中所含的酶能促进胃液和胰腺的分泌,有助于食物消化和营养的吸收。菠菜含有丰富的蛋白质和多种维生素,可以促进生长发育,使气血旺盛、精力充沛、头发亮泽、皮肤白净。猪肉呢它的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。这道菜也是养生佳品。主料:菠菜、猪肉丝、土豆配料:葱、姜调料:醋、盐、香油、胡椒粉、酱油、干辣椒1.准备过程:我们先将在超市买到的菠菜洗干净。然后起锅烧水,水开之后下入一小勺盐,和几滴食用油(加入食用油可以让焯水的蔬菜颜色更艳),下入菠菜烫熟控一下水分备用。将土豆切成薄片放入蒸锅蒸10分钟后拿出备用(土豆一会要压泥,为了方便所以多蒸一会)2.把刚才烫熟的菠菜切成小丁,然后挤干水分(在这里需要注意的是,如果没有把水分挤干,会影响整道菜的口感)把蒸好的土豆压成泥(尽量压的面一点,口感也会更好)把猪肉洗净切成细丝状。3.接下来我们起锅烧油,油温五成下入干辣椒,葱姜末,爆香之后下入肉丝。下入一勺生抽炝锅。炒到肉丝变色,锅中放入2勺盐、1勺胡椒粉。然后把菠菜倒入锅中,轻轻翻拌,使菠菜入味。加水,下入土豆泥搅拌均匀,加入一勺醋,盖上锅盖焖5分钟。(在这里要注意的是,菠菜太嫩不适合焖太长时间,3-5分钟即可)。4.五分钟过后,开盖出锅(小心水蒸气烫伤)香气喷鼻,大伙还不试着做一下,解解馋?然后你会发现一锅米饭都不够你吃。家常菜自己做出来,更香,更健康,更放心。
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