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一样的食材做出饭店的味道

发布时间:2022-07-06 22:37:47 阅读: 来源:铝箔纸厂家
一样的食材做出饭店的味道 一样的食材做出饭店的味道

一样的食材做出饭店的味道

鸡肉肠100克、面包茄子2个、青椒1个、葱1棵、姜1块、蒜4瓣、油少许、盐少许、蚝油1勺、五香粉少许。

做法

1、鸡肉肠100克,面包茄子2个,青椒1个,葱姜蒜适量。

2、鸡肉肠顺着切两刀,切成条。

3、茄子洗净去皮也切成条,用清水泡洗一下,可以加点盐攥一下。

4、准备好葱姜蒜和青椒。

5、平底锅加热加点油炒香葱姜蒜,加入茄子丝翻炒。

6、茄子丝炒蔫之后加点蚝油。

7、最后加上鸡肉肠,青椒,盐和五香粉翻炒均匀就可以了。

酸辣藕带

做法:

第一步:准备食材调料,藕带300克/小葱一根/白醋两汤勺/白糖一汤勺/红色尖椒两个/花椒粒一汤勺/盐适量/蒜头3瓣/姜

第二步:洗净食材,把红尖椒切滚刀,蒜头切成蒜米,姜切薄片,小葱切葱花,藕带斜刀切片,锅里放适量油,先放花椒粒下锅炒出香味,再把花椒粒捞起,锅里留油,放入姜,蒜和红尖椒下锅炒香

第三步:放藕带下锅翻炒均匀,放入盐,糖,醋再次翻炒均匀,起锅前撒上葱花就可以装盘了。

西葫芦炒鸡蛋

用料:西葫芦1个、鸡蛋4-5个、海米一小把、葱花蒜蓉适量、白胡椒粉少许、植物油适量、鹅油1小勺;

做法

1.西葫芦洗净切片、鸡蛋打散。

2.锅底少许油加热,倒入蛋液炒定型。

3.我个人做菜比较随意,蛋从来不盛出来,往旁边扒一扒,油不够了就再加点,加入葱花蒜蓉和白胡椒粉翻炒几下,下入西葫芦翻炒。

4.撒一小把海米继续翻炒,因为海米咸,根据个人口味酌加盐。西葫芦变软变透明时淋上点鹅油,关火出锅。

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