三道美味营养的家常菜

三道美味营养的家常菜酸辣腰花食材：200克，猪腰，各少许，蒜末、青椒末、红椒末、葱花，5克，盐，2克，味精，各适量料酒、辣椒油、陈醋、白糖、生粉做法：1.将洗净的猪腰对半切开，切去筋膜，猪腰再切上麦穗花刀，然后改切成片。2.切好的腰花装入碗中，加入料酒、味精、盐，再加入生粉，拌匀，腌渍10分钟。3.锅中加清水烧开，倒入腰花拌匀，煮约1分钟至熟，将煮熟的腰花捞出，盛入碗中。4.腰花中加入盐、味精，再加辣椒油、陈醋，最后加白糖、蒜末、葱花、青椒末、红椒末，将腰花和调料拌匀，将拌好的腰花装盘即可。家常糖醋豆腐所需食材：老豆腐半块，番茄酱3勺，生抽半勺，盐2克，白糖1勺，醋1勺，白芝麻少许，水适量，食用油适量做法：1.将豆腐表面的水分擦干，切片，厚度大约2厘米。2.锅中油热后，把豆腐片放入煎制。两面金黄捞出，控油。3.将番茄酱，白糖，酱油，醋，食盐，白芝麻充分搅拌均匀。4.炒锅油热后，倒入调好的糖醋汁炒香，加入适量的水烧开。5.倒入煎好的豆腐，让豆腐均匀沾上汤汁，收汁即可出锅。小贴士：1.调料的具体用量可根据个人口味调整，混合糖醋汁的时候调完可先尝一尝。2.豆腐放进锅里煎时，不要轻易翻动。排骨麻辣香锅煮排骨材料：猪小排280克、清水1大碗、姜3片、葱3段、红枣2个切开、八角1个材料：煮排骨全部、基尾虾、平菇、金针菇、豆腐、鸡蛋、豆皮、虾滑球、西芹茎、蒜苗、香菜、、花椒、姜、红辣椒、豆豉、陴县豆瓣、料酒、老抽、糖做法：1、把煮排骨所有材料放在压力锅中压15分钟，捞出排骨，撇出汤备用。2、虾去头，挑去肚子和背上的泥线备用。3、平菇去腿切半，金针菇洗净备用。4、豆腐切小块备用。豆皮切条备用。5、西芹用削皮刀去皮，切块备用。6、鸡蛋打散，豆腐沾蛋液，平底锅放油烧热后放入豆腐煎至两面金黄。盛出备用。7、蒜切碎，姜片、豆豉、辣椒准备好。如果想要更辣些，把辣椒切开。8、锅中入油烧热，下入花椒、蒜、姜、豆豉和辣椒炒香。9、下入排骨和虾，加入老抽和料酒炒至虾红。10、加入平菇、金针菇、豆腐和豆皮炒匀，再把排骨撇出的汤倒入1碗，加入1大匙豆瓣酱和糖、1大匙芝麻酱。11、煮至平菇和豆皮熟，加入西芹和蒜苗略炒一下即可出锅。

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